پی دی اف کتاب | انواع کتاب و جزوه آماده 
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی
فرمت پی دی اف
قسمتی از کتاب:
روش احیاء رنگ: استفاده از روش احیاء رنگها به منظور تعیین تازگی یا فساد گوشتها تا به امروز
همچنان مورد توجه کارشناسان امر قرار دارد گرچه کاربرد این روش (احیاء رزازورین) براي گوشتهاي خام به دلیل
فعالیت آنزیمی شدید آنها مناسب نبوده است با این حال توان این روش در تعیین تعداد باکتريها براي گوشت پخته
شده به اثبات رسیده است.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.